当前位置:布盒装修网设计案例

饭店装修得好 可以说是锦上添花

时间 : 2020-11-10 10:31:09来源 : 装信通

不少饭店老板感慨“餐厅装修有了情怀,却没了翻台率”,饭店装修就像饭店的菜牌,看各人喜好和经济能力,丰俭由人。但有很多新手却喜好用情怀和想象去做装修,结果钱花了不少,却得不到应有的效果。今天小编就为大家整理了饭店装修前先要知道的这10点内容,一起来看看吧!

饭店装修如果装得好,可以说是锦上添花,不好则是劳民伤财了,很多时候就要推翻重来。用情怀和想象去做装修,并非不好,但是一定要清晰定位。那么,餐厅装修之前,需要知道哪些内容才能够让生意不再惨淡?如果大家在饭店装修前知道这10点,生意一定就不会很差!赶快来看看吧!

✎1装修要与价格相匹配

经营快餐店的话,装修就不宜装的太舒适,尤其是开在繁华地段的店面。装修如果太豪华舒服的话,势必就会影响到翻台率,但是客单价又上不去的话,生意肯定是好不了的,更谈何赚钱呢?

✎2装修不重华丽重特色

好的饭店装修简单有风格,而不是华丽,不需要华丽元素的堆积。例如水泥墙水泥地,放置几个木质的书架,摆几张木头桌子,墙上再画几幅墙绘,虽然很简单简陋,但却能够给人非常舒服的感觉。

✎3装修尝试如入乡随俗

饭店不能过于追求装修档次,入乡随俗却是不错的方法。例如在商场里开饭店,就必须做的上档次;而如果开在城中村,为避免给人一种很贵的错觉,就不能豪装。

饭店店面装修时必须和顾客群体契合,面对低消费群体,装修就必须在他们的认知范围内寻求创新,例如把一家包子铺做成西餐厅的造型与格局,想必就没有人敢进去消费。

✎4考虑产品的品类特点

通常像卖烤鱼的店面在装修上就会突出鱼,卖烤鸭的店面就会有鸭子的标记,也就是说装修风格要能提现出产品的品类特点。正如包子铺做成西餐厅的样式,产品也不见得就一定好卖。

为什么快餐店都会选择红色黄色?西餐厅为什么都会选择黑色或更深一些的颜色?饮品店为什么都会做成小清新的格调?这都是因为其装修上会考虑自己产品的品类特点,而不是盲目求新。

饭店大厅过道设计

✎5永远优先考虑翻台率

小餐饮的经营诀窍就是薄利多销,如果想要多卖有两个途径可采用,一种方法是将店面的面积扩大点,这样就可以多坐一点人,再一个就是提升翻台率了。

相比较而言,面积扩大势必会造成成本攀升,因此提升翻台率就成了成功的法门。提升翻台率的核心其实就是减少顾客在店内就餐停留的时间,当然方法也有很多,需要结合自身情况来考虑。

✎6装修省与不省要合理

餐饮装修中有很多地方是可以省的,例如地板砖不一定非得用成肯德基用的那种;在租金成本非常高的情况下,可以省去卫生间,毕竟这只属于加分项,并非必选项。

餐饮装修中也有些地方是不能省的,例如水电,就必须保证质量,以免后期使用出问题,影响到正常的营业;通风也要做好,不能让人一进来就感觉很闷很憋屈,严重影响到顾客体验。

✎7不要想着装修能卖钱

应该有很多人在装修时总想着无所谓,“不干了还能转让,再收个装修费回来,这样的如意算盘实不可取,真等到那个时候,能不能转出去都是未知数。

饭店装修花了几十万,可能转让出去也就十来万甚至几万的都有,因为自己的装修未必就是人家的喜好,而且也未必用得上,人家还找人清理重新装修。

✎8装修加分项VS必选项

外行人做餐饮,可能很大一部分精力都用在了装修上,因为装修能够直观的反应他开一家店的理想,总认为店面装修的精致一些就能更加吸引人,钱几乎都投入装修中,却不一定会见成效。

其实,装修对于一家饭店来说,它只是加分项,其核心永远是经营的产品。你想想看,很多几十年上百年的老店,哪怕就是摆个路边摊,照样天天有人排队等吃,因此装修只是加分项,不是必选项。

✎9小心装修公司那些坑

第一次做餐饮的人往往都会选择把装修全部交付给装修公司来做,但其实装修里有很多的坑,简单来说,你想省钱,他们想赚钱,最后可能就是偷工减料来找补,质量也是难以保证。

如果有可能,自己搞装修其实是最靠谱的,但如果你不懂装修的话,就有必要花些时间了解了解装修公司那些坑,避免吃亏上当。>>装修中那么多“坑”,啥都不懂,不坑你坑谁?

✎10要衡量好赚钱与文艺

给顾客提供个充电接口,提供个放包的柜子,提供卫生间里的手纸和洗手液,提供最快的免费wifi,提供免费的关怀,提供免费书籍杂志……这些都做到时,你会发现不赚钱。

所以装修一家饭店的时候,应时刻有一个赚钱的概念做铺垫,然后再思考所有的文艺与创新。做生意不是当慈善家,当然还是要赚钱是首位,不免俗嘛。

饭店装修前要考虑的问题不仅这些,而这10点大家若是都了解了,也就不差了。饭店装修不能只考虑观赏性而忽略功能性,一定要让顾客、服务员、厨师都舒服,才能够装修出一个满意的饭店。

相关资讯